配资世家炒股配资开户比赛失利！全红婵哥哥做白切鸡遭评委批评，传统粤菜引大众热议

最近有个厨艺综艺节目配资世家炒股配资开户，全红婵的哥哥全进华做了一道白切鸡，引起了大家的讨论。这白切鸡是他拿手的好菜，他本以为能做好。可没想到，因为“不符合评委口味”，他被评委批评了。

他做这道菜，特意选了自家果园散养180天的老鸡，想做出地道的乡土风味。但评委觉得鸡肉太老，口感柴，就给了他的作品很低的分数，全进华最后遗憾出局了。

节目里，全进华一边做白切鸡，一边跟观众说自己的烹饪想法。他说在广东，白切鸡就得用养了很久的老鸡，这样肉质紧实，味道浓郁。他还直接说，30天、60天的嫩鸡没“鸡味”，做不出这道传统菜的精髓。可是评委的评判标准呢，更符合全国观众习惯的口感。这就和广东本地的饮食文化有冲突了。从这次评比能看出来，评委更看重鸡肉嫩不嫩，而不是独特的风味。

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这种文化差异，让观众讨论得很热烈。有人支持全进华，觉得广东传统白切鸡就得用老鸡，不然味道不地道。但也有人说，节目面向全国观众，评委的判断更符合大众口味。不同地方饮食文化的差异，好像在这道白切鸡上碰到一起了，还让很多人对广东传统菜品产生了兴趣。

虽然全进华比赛失利，参赛之路结束了，但他通过这个节目得到了很多关注。更多人了解到广东白切鸡的特别之处，他家果园的走地鸡也受到大家喜欢。全进华用行动说明了他对家乡美食的坚持。就算结果不太好，他还是让人看到了他对厨艺和传统的热爱。

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发布于：四川省

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